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MOMENTEMA…
Nehmen Sie die Sommerfrüchte mit in den Herbst und entdecken Sie den Genuss von Marmelade neu.
In ihrem Marmeladenlabor kreiert Marina Caktas ausgefallene Marmeladensorten, feine Konfitüren und Gelees. Die fruchtigen Aufstriche sind nicht nur lecker, sondern auch gesund.
Manche Menschen essen, um ihrem Körper Nährstoffe, Vitamine und Energie zuzuführen. Sie essen und trinken, weil sie müssen. Andere wiederum lieben das Essen und Trinken, zelebrieren es wie ein Ritual und haben hohe Ansprüche an die kulinarischen Genüsse. Marina Caktas zählt zu den Menschen, die gesunde Ernährung mit Geschmack und Genuss verbinden. Der Name „Genusswolke“ ist Programm: „Einfach himmlisch genießen“, heißt ihre Devise, nach der sie ungewöhnliche Marmeladen zaubert, die schon morgens am Frühstückstisch für einen guten Start in den Tag sorgen. Frisches Obst gepaart mit feinsten Zutaten sorgen für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis – natürlich ohne chemische Zusätze und Konservierungsmittel.
Während die Zubereitung relativ einfach ist – frische Früchte werden nach Lust und Laune kombiniert, püriert, mit Zucker aufgekocht und luftdicht verschlossen – sind die Kreationen umso raffinierter. Marina Caktas experimentiert leidenschaftlich in ihrem Marmeladenlabor. Passend zur Jahreszeit probiert sie aktuell verschiedene Variationen mit Äpfeln aus. Zum Beispiel ein Apfelgelee, das sie mit Ingwer verfeinert. „Ingwer gehört zu den Pflanzen, die dem Körper Wärme zuführen und unser Immunsystem stärken. Gerade im Herbst brauchen wir gute Abwehrkräfte“, erklärt die Genussexpertin. Eine Variante, die nicht nur schmeckt, sondern auch Hals und Rachen wohl tut, ist Apfelgelee, aus klarem Apfelsaft gekocht, mit frischem Salbei.
Nichts kommt unserem Körper bei diesem Wetter besser zu Gute, als eine gehörige Portion Vitamin C. Das wussten schon unsere Großmütter, als sie Sommerbeeren und frisches Obst einkochten und für den Winter einen Vorrat anlegten. Marmelade aus mehreren Obstsorten ist vitaminreich und schmeckt besonders lecker. Heute liegen ungewöhnliche Kombinationen im Trend. So kann man Marmelade mit Gewürzen wie beispielsweise Chili, Zimt oder Meerrettich ein exotisches Aroma verleihen. Lavendel oder Kaffee geben den fruchtigen Aufstrichen ebenfalls eine besondere Geschmacksnote. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Neben Apfelweingelee hat Marina Caktas eine ganze Reihe von Vitaminbomben im Glas entwickelt: Holunderbeergelee mit einer Prise Zimt und Apfel-Holundergelee sind ebenfalls im Sortiment zu finden wie Heidelbeer-Apfel-Fruchtaufstrich mit einem Hauch Lavendel oder Lemon Curd. Für unsere Leserinnen und Leser hat sie noch einen extra Tipp parat: „Statt einem zuckerangereicherten fertigen Fruchtjoghurt genießen Sie doch einfach mal einen mit einem Klacks gesunden Fruchtaufstrich verfeinerten Naturjoghurt“.
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Zum Thema Fruchtaufstriche und Einkochen bietet die Genusswolke auch Kochkurse für Kinder ab 3 Jahren und Erwachsene an.
Außerdem lernen Sie, wie man mit Grundlebensmitteln leckere und gesunde Brotaufstriche herstellen kann, die Sie besonders im Winter mit zusätzlichen Vitaminen versorgen. Dass dabei der Genuss nicht zu kurz kommt, versteht sich von selbst. Nüsse sind zum Beispiel ein Vitamin E-Lieferant, der für eine Schutzschicht für Haut und Haare sorgt.
Genießen Sie den Klassiker unter den Brotaufstrichen, die Nuss-Nougatcreme ohne Zucker, dafür mit Honig oder Agavendicksaft hergestellt. Vitamin A in Karotten verhindert das Eindringen von Erregern und Fremdstoffen in den Körper und ist gut für die Augen. Mit Karotten lassen sich spannende Dips und Brotaufstrichen zaubern. Zur Abwehr von Erkältungskrankheiten und zur Stärkung des Immunsystems empfiehlt Marina Caktas ein Brotaufstrich aus Walnüssen und getrockneten Früchten.
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Spannung für Kinder -
Entspannung für Mamas & Papas
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Kinder und Kochen - in der Genusswolke
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Kontaktieren Sie mich unter:
Marina Caktas | Telefon: 069 . 15 39 01 64 oder Mobil: 0172 . 8 99 94 88
Email: marina(at)genusswolke.de
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